餐飲空間設(shè)計(jì)的基本尺度要求
餐飲空間設(shè)計(jì)的基本尺度主要為就餐區(qū)餐桌椅的尺寸以及通道的設(shè)置。
（1）方桌的尺寸選擇。
桌子最小寬度為700mm；
4人用方桌最小尺寸為900mm×900mm，4人用長(zhǎng)方桌尺寸為1200mm×750mm；
6人用長(zhǎng)方桌（4人面對(duì)面坐，每邊坐2人，兩端各坐1人）尺寸為1500mm×750mm，
6人用長(zhǎng)方桌（6人面對(duì)面坐，每邊坐3人）尺寸為1800mm×750mm；
8人用長(zhǎng)方桌（6人面對(duì)面坐，每邊坐3人，兩端各坐1人）尺寸為2300mm×750mm，
8人用長(zhǎng)方桌（8人面對(duì)面坐，每邊坐4人）尺寸為2400mm×750mm。
（2）圓桌的尺寸選擇。
圓桌最小直徑為：1人桌為750mm，2人桌為850mm，4人桌為900mm，6人桌為1200mm，8人桌為1300mm。
餐桌高為720mm，桌底下凈空為600mm，餐椅高為440～450mm，固定桌和裝在地面的轉(zhuǎn)椅桌高為750mm，椅高為500mm，酒吧固定凳高為750mm，吧臺(tái)高為1050～1150mm（靠服務(wù)臺(tái)一邊高為800mm左右），擱腳板高250mm。
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